ひものさんま丸干しさんま寿し有限会社ハマケン水産

ひものさんま丸干しさんま寿し有限会社ハマケン水産　新鮮魚料理民宿はまけん

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ハマケンをご利用いただきありがとうございます。
当社自慢の手作り無添加、天日干しのひものでございます。

獲れたての新鮮な素材を、塩は赤穂の天然塩、水は熊野の天然水を使い、手作業でひものに仕上げております。
天日と海風で出来上がるハマケンのひもの。贈り物に食卓にいかがでしょうか。









他にも、とびうお、たいのひらき、さんま、シイラ、さば、かます、ふぐ、するめ、いわしのみりん干し、かます、あじ、きびなごの丸干し、シイラ、うつぼの塩干しなど、多様に揃えております。季節によっても色々ありますので、一度お問い合わせください。　お問い合わせ・ご注文は　TEL 0597-87-0238　FAX 0597-87-0768 またはこちらの注文用紙に記入のうえ、ファックスをお願いします。当店のひものは無添加ですので、持ち帰りましたらすぐに「冷凍室」で保存してください。


あじみりん・さんまみりん・太刀魚みりん・かわはぎみりん・ふぐみりんなどみりん干しは、冷凍のままとろ火で表面の色が少し変わる程度に焼いてください。なお焦げやすいのでご注意ください。きびなごは小さいので、フライパンで乾煎り（油はひかない）してください。もしくはそのまま素揚げしてもおいしいです。頭から骨のままたべられます。あじひらき・さんまひらき・するめ一夜干し・うるめ丸干し・かますひらきなどは、冷凍のままとろ火で焦げ目がつくまで焼いてください。